Olio Monocultivar Frantoio

Olio Monocultivar Frantoio

11,0065,00

BIOLOGICO – ESTRATTO A FREDDO
PRODUZIONE 2021-2022

Questo’olio extravergine di oliva biologico è il primo ad essere estratto, a metà ottobre, da olive di cultivar Frantoio.
La qualità del Biologico, la raccolta precoce e l’esclusivo metodo d’estrazione, conferiscono a quest’olio extra vergine di oliva una notevole carica fenolica.

Profilo Sensoriale
Dal fruttato medio, all’olfatto si esprime fresco e verde, con sentori di erba e mandorla. All’assaggio è fine ed avvolgente con un ritorno coerente delle note olfattive. Colpisce per la sua piacevolezza al palato perché risulta dal gusto armonico ma ravvivato da un piccante deciso ma raffinato e piacevolmente persistente.

Abbinamenti Gastronomici

Consigliato per dare spessore a piatti equilibrati a cui saprà donare personalità senza sovrastarne i sapori.

Indicato su carni bianche e pesce alla griglia, su insalate ricche e verdure lesse e grigliate.

Svuota

Cultivar: 100% Frantoio
Altitudine: 350 mt slm
Terreno: media collina dotata di substrato calcareo
Periodo di Raccolta: ad invaiatura precoce, ultima decade di Ottobre
Sistema di raccolta: manuale
Sistema di estrazione: molitura a “Freddo” con impianto a ciclo continuo, entro 8/12 ore dalla raccolta
Certificazione: Biologico
Fruttato: Medio
Aspetto: Cristallino da decantazione naturale
Colore: verde con riflessi dorati
Conservazione: Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce; in recipienti chiusi, ambienti asciutti e bui a media temperatura (13-15°C).
Allergeni: Non contiene allergeni.
Sistema di qualità: HACCP.

Formato: Bottiglia 750ml, Lattina 3L, Lattina 5L

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Formato

Bottiglia 500 ml, Lattina 3 l, Lattina 5 l

Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali per 100ml
Energia kJ3446-kcal823
Grassi 91,5g
di cui saturi 13,24g
Carboidrati 0g
di cui zuccheri 0g
Proteine 0g
Sale 0g

Per mantenere intatte più a lungo le proprietà sensoriali e nutrizionali del nostro olio: chiudi bene il contenitore dopo ogni uso, utilizza bottiglie scure o confezioni in latta e conserva il prodotto sotto i 20°C (il range ottimale è tra i 12 e i 18°C)

Note sull’acquisto

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