Olio Monocultivar Moraiolo

Olio Monocultivar Moraiolo

11,0065,00

BIOLOGICO – ESTRATTO A FREDDO
PRODUZIONE 2021-2022

Questo’olio extravergine di oliva biologico viene estratto dalle olive della pregiata e antica cultivar autoctona dell’Umbria, il Moraiolo. Ricco di una forte identità sensoriale e territoriale. Caratterizzato da un’importante presenza di polifenoli, componenti preziosi per la nostra salute.
Profilo Sensoriale
Fruttato intenso, all’olfatto si apre elegante, con sentori di carciofo ed erbe aromatiche. Al gusto i caratteri intensamente vegetali prendono vita sul fondo amaro e sono segnati da un prepotente timbro piccante di grande spessore e lunghezza.
Abbinamenti Gastronomici
Consigliato per palati robusti e per gli amanti di sapori decisi. Ottimo su piatti di media e grande struttura: primi strutturati, zuppe e minestre di legumi, carni rosse alla griglia e naturalmente, in tutta la sua purezza, sulle bruschette di pane.

Svuota

Cultivar: 100% Moraiolo
Altitudine: 350 mt slm
Terreno: media collina dotata di substrato calcareo
Periodo di Raccolta: prima decade di Novembre
Sistema di raccolta: manuale
Sistema di estrazione: molitura a “Freddo” con impianto a ciclo continuo, entro 8/12 ore dalla raccolta
Certificazione: Biologico
Fruttato: Intenso
Aspetto: di grande limpidezza da decantazione naturale
Colore: verde intenso
Conservazione: Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce; in recipienti chiusi, ambienti asciutti e bui a media temperatura (13-15°C).
Allergeni: Non contiene allergeni.
Sistema di qualità: HACCP.
Formato: Bottiglia 500ml, Lattina 3L, Lattina 5L

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Formato

Bottiglia 500 ml, Lattina 3 l, Lattina 5 l

Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali per 100ml
Energia kJ3446-kcal823
Grassi 91,5g
di cui saturi 13,24g
Carboidrati 0g
di cui zuccheri 0g
Proteine 0g
Sale 0g

Per mantenere intatte più a lungo le proprietà sensoriali e nutrizionali del nostro olio: chiudi bene il contenitore dopo ogni uso, utilizza bottiglie scure o confezioni in latta e conserva il prodotto sotto i 20°C (il range ottimale è tra i 12 e i 18°C)

Note sull’acquisto

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